12.9 C
Skuodas
2024 / 03 / 28

6 priežastys, dėl kurių brokolis laikomas supermaistu

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Miniatiūrinį medį primenanti daržovė kadaise lietuviams buvo neįprasta, netgi egzotiška. Šiandien brokolis yra viena populiariausių daržovių ant kasdienio stalo, kurį žmonės renkasi ne tik dėl jo skonio. Supermaisto reputaciją brokolis užsitarnavo dėl daugybės savybių, o vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo ekspertai atskleidžia bent šešias, kurios įtikins šią daržovę valgyti kasdien.

- Reklama -

Pasak Indrės Baltrušaitienės, prekybos tinklo komunikacijos vadovės, anksčiau brokoliai Lietuvoje buvo laikomi egzotika, tačiau šiandien tai yra vienas populiariausių pirkėjų pasirinkimų.


Maisto patiekalų receptai – Šeimininkės.info


„Per pastaruosius penkerius metus brokolių populiarumas sparčiai išaugo, o didžiausi pardavimai pastebimi žiemą. Pirkėjai šią daržovę dažniausiai renkasi sausio–balandžio mėnesiais. Šiuo metu asortimentą sudaro brokoliai iš Ispanijos ir Italijos, šiek tiek vėliau – iš Nyderlandų ir Lenkijos, o nuo liepos iki rugsėjo pirkėjai gali įsigyti lietuviškų brokolių“, – sako I. Baltrušaitienė.

Mažai kalorijų, gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų – tai tik kelios brokolių savybės, dėl kurių jis tapo neatsiejama sveikos mitybos dalimi. Tai tikras skaidulų ir baltymų šaltinis, kuriame taip pat gausu geležies, kalio, kalcio, seleno ir magnio, taip pat vitaminų A, C, E, K bei B grupės vitaminų, įskaitant folio rūgštį.

Mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Pasaulinis tyrimas „Nutrition Research“ parodė, kad reguliariai valgant virtus brokolius sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Tokius rezultatus lemia sumažėjęs bendras cholesterolio kiekis organizme.

- Reklama -

Įvairūs pasauliniai tyrimai taip pat leido nustatyti, kad reguliarus brokolių įtraukimas į racioną užkerta kelią širdies audinių pažeidimams.

Padeda stiprinti kaulus

Daugybė brokoliuose esančių maistinių medžiagų, įskaitant kalcį, vitaminą K ir fosforą, yra būtinos sveikiems kaulams palaikyti. Čia svarbiausią vaidmenį atlieka vitaminas K, kuris didina kaulų mineralų tankį, mažina jų lūžių procentą žmonėms, sergantiems osteoporoze.

Suaugusiesiems reikia 1 mikrogramo vitamino K vienam kūno svorio kilogramui per dieną. Tai reiškia, kad jeigu žmogus sveria 75 kg, jis turi gauti 75 mikrogramus vitamino K. Vos 100 gramų garintų brokolių suteikia 145 mg vitamino K.

Gerina diabeto kontrolę

Valgydami brokolius galite sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti diabeto kontrolę. Atlikti tyrimai rodo, kad 2 tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai, kurie valgo brokolius, gali lengviau suvaldyti cukraus kiekį kraujyje. Tokius rezultatus lemia brokoliuose esantis sulforafanas.

Taip pat nustatyta, kad žmonės, kurie vartoja daugiau skaidulų turintį maistą, rečiau serga 2 tipo cukriniu diabetu nei tie, kurie valgo mažai skaidulų turinčių maisto produktų.

Gerina odos būklę

Brokoliai yra puikus vitamino C šaltinis. Suvalgius vos 100 g brokolių galite gauti visos dienos rekomenduojamą vitamino C dozę.

Vitaminas C padeda kūnui gaminti kolageną, kuris yra pagrindinė kūno ląstelių ir organų, įskaitant odą, palaikymo sistema. Vitaminas C, kaip antioksidantas, taip pat gali padėti išvengti odos pažeidimų, taip pat senėjimo raukšlių.

Mažina vėžio riziką

Nors nėra vieno produkto, kuris užkirstų kelią vėžiui, manoma, jog sveika mityba vis dėlto gali sumažinti tam tikrų onkologinių ligų riziką.

Pagrindinė brokolių sudedamoji dalis yra fitochemikalas, žinomas kaip sulforafanas. Tyrimai parodė, kad būtent ši medžiaga gali turėti įtakos stiprinant detoksikaciją ir mažinant vėžio riziką.

Universalus virtuvėje

Nesvarbu, kaip paruoštus brokolius valgysite – virtus ar žalius, tai vis tiek bus vertingas subalansuotos mitybos priedas. Svarbu žinoti, kad valgant nereikėtų išmesti brokolių stiebų, nes juose yra daugiau naudingų maistinių medžiagų negu žiedynuose.

Brokolis gali būti valgomas kaip kasdienis užkandis, pasirenkamas kaip garnyras arba naudojamas kaip pagrindinis patiekalo ingredientas. Prekybos tinklo ekspertai pateikia trintos brokolių sriubos receptą, kuris puikiai parodo, kokia universali gali būti ši daržovė.

Brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu

Reikės:

1 vnt. brokolio
1 vnt. svogūno
1 vnt. poro
1 vnt. saliero lapkočio
1 vnt. didelės bulvės
1 l daržovių arba vištienos sultinio
1 v. š. sviesto
2 v. š. aliejaus kepimui
150 g mėlynojo pelėsio sūrio
Druskos, pipirų

Paruošimas:

Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite puode, kol pagels. Sudėkite sviestą, smulkintą salierą, porą ir bulvę. Uždėkite dangtį ir patroškinkite 5 minutes. Sudėkite kietesnes brokolio dalis (kotelius), supilkite sultinį ir troškinkite 5–10 minučių, kol visos daržovės suminkštės. Suberkite likusias brokolio dalis ir druską, patroškinkite dar 5 minutes. Masę sutrinkite maisto trintuvu, tuomet sutrupinkite sūrį. Supilstę į lėkštes, pabarstykite juodaisiais pipirais. Skanaus!

Indrė Baltrušaitienė
Komunikacijos vadovė

spot_img
spot_img

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį,...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos,...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio...

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img